Treffi Pub & Bistro har serverat hamburgare och annat till hungriga Helsingfors-bor i omkring 10 år nu, och deras foodtruck Treffi on the Road har rullat på gatorna sedan 2018. Vi testade dem första gången 2019 på Burger Lovers Festival i centrala Helsingfors, och då gillade vi dem inte alls. Denna gång testade vi dels deras On The Road Cheese Burger med 150 gram kolgrillat kött, Monterey Jack-ost, tomat, sallad samt em dressing med sriracha och rökt paprika. Vi beställde även en Bacon & Cheese som innehöll samma ingredienser plus bacon.
Burgarna vi blev serverade såg ut som en throwback till 2014, och det stora brödet med sin semolinatäckta häl och lite knapriga skorpa förde direkt tankarna till frukostbordet. Köttet var överarbetat och ganska kompakt, men det var också förvånansvärt gott och saftigt med en rosa kärna och en tydlig grillsmak. Osten var snyggt smält, men smakade inte så mycket och var lite seg i texturen. Majonnäsen med sriracha och rökt paprika lät som att den skulle bjuda på rejäla smaker, men den påminde mer om en klassisk söt burgardressing i smaken. Salladsbladet och den stora tomatskivan hade vi ärligt talat hellre sluppit. Baconet hade en generös rökighet och en ganska bra textur, och det gjorde Bacon & Cheese till vår tydliga favorit av de två burgarna.
Treffi har gjort sin grej i ganska många år nu, men deras burgare verkar i stort ha stått still. Resultatet blir något av en tidsmaskin som påminner oss om att långt ifrån allt var bättre förr. Köttet är ganska bra, precis som baconet, men allt annat är i vårt tycke ganska dåligt. Vi hoppas att Treffi börjar titta mer på vad som händer omkring dem och faktiskt börjar förnya sig, för just nu är det här snarare en ”missi” än en ”treffi”.
Inlägget Treffi on the Road dök först upp på Burgerdudes.