Vi har recenserat Burger Mansion hela fyra gånger sedan de öppnade 2019, och vad som startade som en foodtruck i Rågsved har nu blivit en liten kedja med restauranger i Stockholm, Göteborg och nu även Malmö. Förra året tyckte vi att enheten i Göteborg låg ganska mycket efter originalet Stockholm, så denna gång såg vi till att besöka de två enheterna med bara en dags mellanrum för att hålla koll på kvaliteten. Under båda dessa besök beställde vi bland annat en Home Sweet Home, som innehöll två 100-gramsköttpuckar, cheddar, gul lök, karamelliserad lök, pickles, senap, ketchup och burgardressing för 120 kronor. Pommes frites ingick i priset.
I Stockholm fick vi en mycket vällagad burgare, med klockrena smaker. Stekytan var otroligt krispig på utsidan och köttet hade ett härligt saftigt inre. Det var välkryddat med svartpeppar och tyvärr lite för mycket salt, men den ganska söta burgardressingen vägde upp detta fint. Brödet var stunsigt och färskt. Och våra pommes frites var krispiga och salta. Som kontrast så var restaurangen i Göteborg lite svajigare. Brödet och ingredienserna var samma som i huvudstaden, men köttet var hårdare smashat med knapriga lacy edges, så det blev ett par köttstinna tuggor innan vi kom in till det goda. Och några tuggor in så var burgaren riktigt trevlig. Pommes fritesen var lite blekare här med, och inte alls lika krispiga. Men måltiden på Burger Mansion Göteborg var markant bättre än i fjol.
Vi är fortfarande lite förvånade över skillnaden mellan de två restaurangerna, men de serverar båda riktigt goda burgare. Hur enheten i Malmö står sig vet vi inte än, men med tanke på att en burgarkedja inte är bättre än sin svagaste länk så hoppas vi att de har sett över kvaliteten även där. Vi får undersöka saken så fort tillfälle ges.
Inlägget Burger Mansion dök först upp på Burgerdudes.