Dreamburger är en neonupplyst food truck som vi stötte på utanför Vinyl Tap i östra Nashville. Med endast två burgare på menyn gjorde vi det enkelt för oss och valde en av varje. The Dreamburger, med sina två smashade angus-köttpuckar, dubbel American cheese, stekt lök, dillpickles och Dreamsås, kostade 9 USD (95 kronor). The California Dreamin’ för 10 USD (105 kronor) var liknande, med skillnaden att köttet senapsstekts och att den innehöll både tomat och isbergssallad. Vi beställde även en portion pommes frites för 3 USD (30 kronor).
De små burgarna var en verklig fröjd för ögat. Stekytan på köttet var inte bara imponerande, utan var även väldigt mört och saftigt trots sin tunna yta. Brödet var neutralt i smaken, men hade gärna fått rostas lite mer. Osten, som var fint smält över det rejält smashade köttet, bidrog med en krämighet som kompletterade smakupplevelsen utmärkt. Picklesen var krispig och hade en tydlig dillsmak som verkligen lyfte burgarens smak och textur. Dreamsåsen påminde om en klassisk burgardressing, men med en ton av gul senap som skar igenom på ett föredömligt sätt. California Dreamin’ var helt klart den bästa burgaren att välja, tack vare att senapen tillförde ytterligare en dimension till smakprofilen utan att ta över. Dessutom bidrog både tomaten och salladen med trevlig fräschör och textur. Pommes fritesen var räfflade och smakade gott, men kanske inte så anmärkningsvärda.
Dreamburger serverar supergoda burgare i en riktigt cool omgivning, och vi älskade att kunna avnjuta en utsökt burgare, slinka in i en skivbutik, njuta av en öl och lyssna på livemusik – allt på samma ställe. Om du besöker Nashville är detta en upplevelse som verkligen är värd att prova.
Inlägget Dreamburger dök först upp på Burgerdudes.