Southside Burgers öppnade sin lilla kiosk vid Sköndals Centrum i södra Stockholm under sommaren 2023, och blev snabbt en snackis söder om söder. Vi besökte den anspråkslösa ljusblå kiosken och möttes av en kort och koncis meny med fem köttburgare och ett alternativ med halloumi. Vi beställde en dubbel South Cheese med två 100-gramsköttpuckar, trippel ost, silverlök, pickles, majonnäs, senap och ketchup för 115 kronor, och uppgraderade till en lunchdeal med pommes frites och en läsk för ytterligare 34 kronor. Burgaren tillagades på nolltid och vi fick vår måltid omsorgsfullt förpackad med burgaren i papper och den rejäla portionen pommes fritesen i en liten pappåse – allt i en takeawaypåse då det inte fanns några sittplatser i kiosken och uteserveringen var täckt av snö.
Burgaren var välbehållen när vi packade upp den, och var välkomponerad med utmärkta ratios. Smakerna satt verkligen som de skulle, med både ett fint uppvärmt bröd och en rejäl stekyta på köttet. Just köttet var påtagligt kryddat med salt och peppar och smakade riktigt gott. Vi gillade krämigheten i den mjuksmälta osten, även om den var lite väl plastig i konsistensen. Vi uppskattade även krispet från silverlöken och syran i deras pickles, och tillsammans med den stora mängden såser så blev detta en ganska maffig och kladdig skapelse. Den slank i alla fall ned utan några problem. Pommes fritesen var krispiga, men av ganska ordinär kvalitet och lite för översaltade.
Vi blev väldigt glada över att hitta en så här pass bra burgare ute i Sköndal, och kommer gärna tillbaka till Southside Burgers så fort vi har vägarna förbi igen.
Inlägget Southside Burgers dök först upp på Burgerdudes.