Vi testade burgarna från Bites Burgers för första gången under Burger Lovers Festival 2019, och ansåg då att det var den bästa burgaren på hela festivalen. Idag har kedjan tre restauranger, varav två ligger i Helsingfors och en i Espoo. Deras meny är uppdelad i tjockare burgare (köttpuckar på 140 gram) och smashburgare (med två köttpuckar à 70 gram). Vi beställde en Classic Smash med cheddarost, silverlök, pickles, amerikansk gul senap och ketchup 13,5 euro (155 kronor) samt pommes frites, dipp och en läsk för ytterligare 6,5 euro (75 kronor) extra.
Burgaren var riktigt snygg med det sesamprydda brödet som dessutom kändes väldigt bra och följsamt i handen. Brödet var dock lite väl stort för de tunna 70-gramssmashpuckarna och gjorde allting lite för mjukt. Det dämpade även smakerna från de andra ingredienserna. Köttet hade en godkänd stekyta med en god smak, men kom inte till sin fulla rätt på grund av att de hade haft på alldeles för mycket senap. Men förutom det så satt de övriga smakerna ändå ganska fint. Deras hemmagjorda pommes frites var i alla fall helt underbara med en härlig yttre krispighet, utmärkt saltning och ett mjukt inre som verkligen excellerade i både smak och textur.
Bites Burgers gör fortfarande bra grejer, men det här var inte lika tajt som förra gången. Om de vill lyckas med sina smashburgare behöver de defintivt anpassa brödet efter köttet och kanske även se över prisbilden. Men med det sagt så finns det en stor potential här, och vi tycker fortfarande att de är väl värda ett besök.
Inlägget Bites Burgers dök först upp på Burgerdudes.