Teddy’s Bigger Burgers är en hawaiiansk burgarkedja som serverar hamburgare gjorda på 100 procent färskmalen högrev, och de har restauranger på öarna Oahu och Maui. På senare tid har de även expanderat till USA:s fastland och till Asien. Vi besökte deras restaurang i Waikiki, Honolulu, och möttes av en gedigen meny.
Alla deras burgare innehåller dressing, sallad, tomat, lök och pickles, och vår dubbla Volcano Burger kom även med jalapeños, pepperjack-ost och den lokala barbecuesåsen Kilauea Fire BBQ. De två köttpuckarna på 113 gram vardera var stekta medium rare efter våra önskemål, men var tyvärr både smaklösa och ganska tuggiga. Konsistensen påminde nästan om frigolit, och hela burgaren var ganska slabbig och stabbig.
Men allt var inte dåligt. Brödet må kanske ha sett tråkigt ut, men det höll ihop väl och behöll sin stuns trots att allt var väldigt kladdigt. Dessutom så var barbecuesåsen och alla jalapeños riktigt goda, och gav en välbehövlig hetta till burgaren. Deras pommes frites var dessutom riktigt bra, med en härlig krispighet.
Efter måltiden kändes det rätt snopet att det var just köttet som var den svagaste länken, och vi lämnade restaurangen rätt besvikna på den hawaiianska burgarkulturen.