Den Londonbaserade grillrestaurangen Lagom i Shoreditchs streetfoodparadis Dinerama har sina burgare på menyn av och till. Den här recensionen är baserad på den burgare de serverade på National Burger Day i London under augusti 2017, som även gör en comeback under Winterville i Clapham Common mellan den 23 november 2017 och 1 januari 2018.
Lagom drivs av en britt med koppling – och kärlek – till Sverige. Namnet är intressant för en Londonbaserad restaurang, men som svensk är det lätt att bli lite skeptisk när man stöter på ställen utomlands med svenskklingande namn.
Tänk att ett lustigt namn som ”The Björn Burger” nästan gjorde att vi missade en av de bästa burgare vi ätit under 2017. För precis så bra var den. 60 dagars hängmörat kött, bacon på Tomahawk ribs (nötkött), rökt amerikansk ost, ”scandi-slaw” och majonnäs smaksatt med senap och dill. Vi var redan mätta när vi började äta, och undertecknad har nog sällan varit så arg över att magen inte klarade fler burgare just där och då. Allt var precis rätt, och dillen lyckades bryta av det feta, grillade och rökta på ett förvånansvärt bra sätt.
Jag vet inte om du läser det här Elliot, men du måste köra burgare på menyn oftare! Och alla andra bör ta sig till Dinerama i Shoreditch och testa Lagom, som även har en helt fantastisk ordinarie meny. Håll koll på deras instagram för att få reda på när burgare finns på menyn.
Fotnot: Lagom kommer att servera The Björn Burger på Winterville i Clapham Common i London mellan den 23 november 2017 och 1 januari 2018. Missa inte chansen om du befinner dig i England.