Hardee’s öppnade i North Carolina 1960, med strategin att etablera sig i småstäder där McDonald’s eller Burger King inte fanns. Detta genidrag ledde till att de hade fler än 2500 enheter i början av 90-talet. Kort därefter köpte Carl’s Jrs moderbolag upp Hardee’s som ett sätt att inta östkusten utan konkurrens. Genom att sakta men säkert ta över menyn och den grafiska profilen är bolagen idag i praktiken likadana, med skillnaden att Hardee’s har fler än 1500 restauranger på USA:s östkust och Carl’s Jr har fler än 1000 restauranger med fokus västerut.
Efter den historielektionen kan vi prata om burgarna, som då är samma på båda ställen. Vi beställde en Double Bacon Cheeseburger med två köttpuckar, ost, bacon, sallad, tomat, lök och majonnäs för cirka 12 dollar (120 kronor), inklusive läsk och en liten pommes frites. Och burgaren såg tyvärr ganska tråkig ut. Köttet hade en ganska tuggig konsistens och en tydligt fekjkrökt smak som påminde om snabbmatskedjorna. Men det positiva med det var att det åtminstone smakade något. Brödet var också torrt och tråkig, men vi uppskattade baconets smak och trevliga textur. Övriga ingredienser – framförallt grönsakerna – gjorde att smakerna påminde om McDonald’s, vilket blev lite lustigt då den grillade smaken påminde mer om Burger King. Fast det var ändå rätt trevligt i sin enkelhet, och ett klart steg över den slafsiga snabbmaten tack vare lite bättre kött.
Hardee’s serverar burgare som är snäppet ovanför snabbmatsburgarna, så om du är på språng och behöver en snabb måltid så är de ett helt acceptabelt alternativ. Men förvänta dig inget extraordinärt.
Inlägget Hardee’s dök först upp på Burgerdudes.