Tepuy Burger har restauranger i Alicante och Benidorm i Spanien, men vi fick faktiskt smaka deras burgare när vi besökte finalen för burgarfestivalen The Champions Burger i Barcelona. På festivalen serverade de en burgare som kallades Rabiosa och som var minst sagt speciell. Den hade en köttpuck gjord på 45 dagars hängmörat kött, provoloneost och bacon. Burgaren delades sedan i två delar och doppades i smält cheddarost, varefter varje halva doppades i antingen krossade Doritos eller Takis. Burgaren kostade 12,50 euro (140 kronor) under festivalen.
Vår burgare serverades alltså i två delar, och lyste uppfestivaleområdet med sina kemiskt gula och orange färger. Under det rika lagret med krossade majschips kunde vi se ett väldigt rosa kött. Köttet hade ändå en rejäl stekyta, och den kraftiga smaken från det 45 dagars hängmörade köttet var utsökt. Brödet var dock lite för mjukt och hade behövt rostas mer för att bättre textur. Ostsåsen var god med en tydlig cheddarsmak och tillförde en välbehövlig krämighet, men det som verkligen gjorde burgaren var chipsen, som bidrog med sälta och textur på ett helt nytt sätt. Varianten med Takisen var fenomenal då den bidrog med både hetta och syra, och vi saknade denna komplexitet i halvan med Doritos. Den ensamma baconskivan trädde dock inte fram tillräckligt och kändes som ett onödigt tillskott
Tepuy Burger lyckades verkligen skapa en gimmickburgare på bästa möjliga sett. Vi har tittat på deras meny och ser att de skapar både vilda och klassiska burgare på menyn, och vi ser verkligen fram emot att besöka någon av deras riktiga restauranger i Benidorm och Alicante för att se utforska deras burgarutbud.
Inlägget Tepuy Burger dök först upp på Burgerdudes.