Lily’s Burger öppnade sin första restaurang i Stockholm redan 2013, och vi har recenserat dem flera gånger under åren. Ett tag fanns de även i Örebro, men de tiderna är förbi och numera har de enbart två restauranger i huvudstaden. När vi besökte dem senast på Södermalm så möttes vi av en lika trevligt inredd restaurang som alltid, med trevlig personal och en gedigen meny där burgarna gick att få med en köttpuck på 150 gram eller med dubbla 100-grammare. Vi beställde en enkel Cheeseburgare på personalens rekommendation, med cheddar, lök, tomat, sallad och burgardressing för 110 kronor, samt pommes frites för 35 kronor.
Vi serverades tyvärr en ganska slarvigt monterad burgare som såg trist ut med en enda ostskiva ovanpå köttet. Själva köttet hade en ganska tunn stekyta och var väldigt försiktigt kryddat, vilket gjorde att det inte stack ut något rent smakmässigt trots att det var riktigt saftigt. Tråkigt nog så var cheddarosten en vanlig cheddar och inte en burgarvariant, och därför inte alls krämig utan lade sig som ett vaxigt lock ovanpå köttet. Osten smakade mer syrligt än salt, och denna syrlighet gick igen i den friska och rinniga burgardressingen. Brödet var fint uppvärmt på insidan, men blev snabbt uppblött av dressingen och den vattniga tomaten. Pommes fritesen var helt okej, och vi gillade de många såserna och dressingarna som stod på bordet. Vi har alltid tyckt om Lily’s milkshakes tidigare, och beställde därför deras jordnötssmörs- och chokladshake för 75 kronor. Den serverades i en metallbehållare och var riktigt krämig och tjock, men även den var något tam i smaken och därför inte särskilt prisvärd.
Det känns som att Lily’s Burger har tappat gnistan på senare år. Restaurangen är fortfarande mysigt trevlig med sin dinerkänsla, så vi hoppas att de kvalitetssäkrar burgarna igen – för just nu känns konceptet mer trött än klassiskt.
Inlägget Lily’s Burger dök först upp på Burgerdudes.