The Charter Oak ligger i Napa Valley i Kalifornien, som är känt för sina vinodlingar och sin vackra natur. Restaurangen ligger i ett vackert tegelhus omgivet av gröna träd och små lampor som lyser upp hela innergården. Vinlistan var både omfattande och komplicerad, men matmenyn var ganska kort och för oss som besökte dem för burgaren så var valet enkelt då det bara fanns en. Vi beställde därför deras The Cheeseburger med pommes frites för 25 USD (275 kronor), samt flera intressanta sidorätter som grillad avokado för 12 USD (130 kronor) och egenodlade grönsaker med en fermenterad sojadipp för 25 USD (275 kronor).
Burgaren såg inte särskilt anmärkningsvärd ut när den anlände, med sitt fluffiga sesambröd och ett ganska alldagligt utseende. Men denna burgare var ett starkt bevis på att det är insidan som räknas. Brödet var kanske det mjukaste vi någonsin hållit i, och när vi tog vår första tugga började hjärnan gå på högvarv. Köttsmaken var fenomenal, med en tydlig sälta och en lätt och nästan fluffig konsistens. Vi hade gärna sett lite mer stekyta, men den djupa köttsmaken gjorde att vi förlät dem på nolltid. Menyn beskrev inte innehållet i burgaren, men den bjöd även på en krämig ost och majonnäs, samt grön chili som kittlade smaklökarna galant. Smakbilden var enkel, men ändå speciell. Vi hade lite svårt att äta den med händerna, och den hade svårt att hålla ihop till slutet. Men om du äter den med bestick så är du ändå i gott sällskap, då de flesta andra i restaurangen gjorde det. Pommes fritesen var goda, men vi måste även slå ett slag för de intressanta och riktigt goda tillbehören.
The Charter Oak bjuder på fantastiska burgare i en otroligt härlig och inbjudande miljö, och vi återvänder mer än gärna nästa gång vi är i Napa Valley.
Inlägget The Charter Oak dök först upp på Burgerdudes.