Burger She Wrote har snabbt blivit ett av Los Angeles mest omtalade burgarhak, så vi var såklart tvungna att besöka dem när vi ändå var i Kalifornien. Själva restaurangen var anonym med hårda stolar och lite gammeldags inredning. På menyn fanns endast tre burgare och vi beställde en av varje. Det blev alltså en Oklahoma Smash med insmashad lök, ost, pickles, majonnäs, senap och ketchup, en Smash Burger med ost, rå lök, pickles, majonnäs, senap och ketchup samt månadens special som vid vårt besök var en Bacon Western Burger med ost, bacon, lökringar, BBQ-sås och majonnäs. Burgarna kostade alla 14 USD (150 kronor) vardera med dubbla köttpuckar, och vi beställde även friterade pickles för 7 USD (75 kronor) och vanliga pommes frites för 5 USD (55 kronor).
När burgarna serverades blev vi lite chockade, för även om vi förväntade oss rejält tunnsmashade köttpuckar i sann LA-anda så var vi inte beredda på att köttet skulle vara så här brett och utpressat. Vi såg inte ens bottenbrödet, som blev ångat av det varma köttet och väldigt mjukt. Brödet var i övrigt neutralt och följsamt och passade bra till burgarna. Köttet var dock förvånansvärt mört trots sin tunnhet, men vi hade inte sagt nej till lite mer salt och peppar. Smakbilden på samtliga burgare var riktigt god, och alla ingredienser fick lagom mycket spelrum. Baconet i vår Bacon Western Burger var riktigt gott och krispigt, men lökringarna gjorde burgaren väldigt hög och lite svåräten. Men som tur var så var de väldigt goda – gyllene och krispiga med lagom mängd frityrsmet. Vi hade gärna haft en sådan krisp i både våra pommes frites och i våra friterade pickles som båda var lite för mjuka för vår smak.
Burger She Wrote serverar en helt okej LA-style burgare, men nästa gång vill vi inte ha lika mycket köttkjol.
Inlägget Burger She Wrote dök först upp på Burgerdudes.