Det har hänt en hel del sedan vår första recension av Babas Burgers & Bites i början av 2015, vilket ni läsare påtalat för oss ofta och länge. De bytte ägare för ett par år sedan, och arbetade då fram en ny meny och nya recept. Vi har äntligen gjort ett nytt besök på deras restaurang i Nacka Forum, och blev riktigt imponerade.
Vi beställde in deras Cheese Burger (med cheddarost, picklad gurka, hamburgerdressing, senap och ketchup) för 95 kronor inklusive pommes frites och läsk, samt Cataleya (med cheddarost, avokadoröra, krispsallad, picklad gurka, lök, tomat och rökig majonäs) för 110 kronor inklusive pommes frites. Båda dessa hade två smashade 100-gramspuckar, med andra ord 200 gram kött vardera.
Det märktes direkt att kvaliteten har höjts sedan sist, då burgarna hade tydliga smaker och kändes som varma, mjuka helheter där allt samarbetade. Köttet var saftigt och smakrikt, och brödet var härligt omfamnande. Ingredienserna fungerade bra; cheeseburgaren var klassiskt smaksatt medan den andra var krämigt god. Vi tyckte visserligen att båda burgarna – särskilt cheeseburgaren – var lite för flottiga och mäktiga, och lämnade vissa av oss i tung matkoma efteråt. Men med det sagt så var även pommes fritesen riktigt bra, och måltiden som helhet kändes helt klart prisvärd.
Vi höjer såklart vårt betyg, och rekommenderar varmt ett besök då de serverar en av Stockholms bättre burgare. Babas Burgers & Bites serverar fastfoodburgare av bästa sorten; enkel och prisvärd utan att kompromissa med kvaliteten.