Shady Burgers öppnade sin första restaurang i Sölvesborg under sommaren 2017. Restaurangen blev så populär att de sedan dess har öppnat restauranger i både Lund och Halmstad. Idén är enkel men väl fungerande; Kvalitétskött som mals dagligen, hamburgerbröd som bakas lokalt samt fräscha råvaror. Menyn består av sex olika biffburgare och hela sju vegetariska eller veganska burgare. Bra jobbat Shady Burgers! Vårt val blev en ”Basic Burger” med karamelliserad lök, dubbla skivor cheddar, picklad gurka och senap.
Burgaren såg god ut när den anlände till vårt bord, men saknades kanske det där lilla extra utseendemässigt. Själva köttpucken såg rätt kompakt ut, men hade en fin stekyta och var saftigt och gott. Däremot kunde det gärna ha kryddats lite mer med salt och peppar. Överlag så hade deras Basic Burger balanserade smaker, med rivig senap som bröt av väl mot den söta löken och den krämiga cheddarosten. Den picklade gurkan var mycket god och rundade av smakerna på ett föredömligt sätt. Däremot fick inte brödet full poäng då den undre halvan var lite för tjock jämfört med resten av hamburgaren. På plussidan var brödet mjukt och hade en smörig god smak och höll inne köttsafterna på ett bra sätt.
Priset på 100 kronor, inklusive krispiga pommes frites under lunchen, är dock mycket bra. Kopplingarna mellan Shady Burgers och snabbväxande Bastard Burgers är uppenbara, men det är smådetaljerna som gör att de inte riktigt når upp till deras toppbetyg. Men det hindrar oss inte från att rekommendera alla som befinner sig i närheten av en Shady Burgers-restaurang att testa deras goda hamburgare.